O restaurante Don Pedro Guedes 1 em Sintra foi inaugurado em 2011 e serve todos os dias, um menu de buffet livre com base na cozinha tradicional portuguesa com um toque de criatividade própria que resulta numa combinação sofisticada e deliciosa, confeccionada diariamente com produtos frescos e fornecidos por produtores locais.
A fusão de sabores, aliada a um serviço personalizado e ambiente acolhedor com um buffet livre que contempla deliciosas e variadas iguarias, que vão desde as entradas frias e quentes, mesa de queijos e enchidos de diversas regiões do pais, saladas, variados pratos quentes de peixe, carne e legumes, frutas frescas e para terminar, as diversas sobremesas caseiras.